WindowsのパソコンでGoogle Chromeブラウザ使用時、なぜか特定サイトで文字を入力する際、文字確定前に消えてしまう現象が起きてました。
いろいろと調べたところ、Grammarlyという英文校正Chrome拡張を入れていることが原因でした。
こちらを、該当サイトではOFFにすることで問題がおきなくなりました。
Google Chromeブラウザで文字入力するとEnter確定前に勝手に消える現象の対処方法【Grammarly拡張をオフにする】
Grammarlyの拡張のボタンをクリックします。
今開いているサイトでスペルチェック機能をONにするかOFFにするか選ぶ項目（Check for suggestion on サイト名）があるので、こちらをOFFにします。
これで解決しました。